Egyáltalán nem mindegy, hogy mennyi értékes bioaktív anyag marad benne élelmiszereinkben a különböző tartósítási eljárások során. De vajon tudjuk-e, hogy melyik a legkíméletesebb feldolgozási eljárás? És mit is nevezünk bioaktív anyagoknak? Sokszor halljuk, hogy fogyasszunk elegendő zöldséget, gyümölcsöt főleg nyersen, mert a sütés-főzés hatására veszít az értékes anyagaiból. Mik is ezek a szervezetünket pozitívan befolyásoló, értékes […]
The post Miért jók az élelmiszerekben lévő bioaktív anyagok? appeared first on Gombakirály.hu.
Source: http://gombakiraly.hu/miert-jok-az-elelmiszerekben-levo-bioaktiv-anyagok/