A liofilizálás (fagyasztva szárítás) a ma létező legkorszerűbb és legkíméletesebb fizikai tartósító eljárás. Lehetővé teszi, hogy a gombából a víz a lehető legkisebb károsodást okozva távozzon. Ezáltal a liofilizált gyógygombákat magas beltartalom jellemzi.
A liofilizálás során a szárítandó terméket egy tálcára helyezve a liofilizáló térbe rakják. Ebből a tartályból vákuumkompresszorok segítségével kiszivattyúzzák a levegőt melynek során […]
További részletek itt olvashatók: Gyógygomba Hírek